กรณีศึกษา Penguin Eat Shabu สร้างชื่อเพราะการตลาดออนไลน์

เมื่อพูดถึงร้านชาบูที่คนรู้จักหนึ่งในนั้นต้องมี Penguin Eat Shabu ร้านชาบูที่เคยสร้างปรากฎการณ์ที่ว่าอยากกิน Penguin Eat Shabu ในวันหยุดต้องจองล่วงหน้า 7 วัน วันนี้เราจะมาตามรอย กรณีศึกษา Penguin Eat Shabu กันว่าเค้าใช้กลยุทธ์การทำตลาดออนไลน์ยังไงถึงได้มีชื่อภายในเวลาแค่ 2 เดือน

---

กรณีศึกษา Penguin Eat Shabu สร้างชื่อเพราะการตลาดออนไลน์

          เมื่อพูดถึงร้านชาบูที่คนรู้จักหนึ่งในนั้นต้องมี Penguin Eat Shabu ร้านชาบูที่เคยสร้างปรากฎการณ์ที่ว่าอยากกิน Penguin Eat Shabu ในวันหยุดต้องจองล่วงหน้า 7 วัน วันนี้เราจะมาตามรอย กรณีศึกษา Penguin Eat Shabu กันว่าเค้าใช้กลยุทธ์การทำตลาดออนไลน์ยังไงถึงได้มีชื่อภายในเวลาแค่ 2 เดือน

          แต่ก่อนจะไปตามรอย กรณีศึกษา Penguin Eat Shabu เรามาทำความรู้จักกับประวัติของ Penguin Eat Shabu กันสักนิดก่อนที่เขาจะดังดีกว่า เจ้าของร้าน Penguin Eat Shabu เป็นสองหนุ่มพี่น้องที่ต้องมาเปิดร้านอาหารเพื่อช่วยเหลือธุรกิจของครอบครัวที่กำลังประสบปัญหาโดยใช้เวลาในการสร้างธุรกิจเพียง 67 วันเท่านั้น ซึ่งหนึ่งในกลยุทธ์ที่สองพี่น้องนี้นำมาใช้ก็คือการสร้างแบรนด์บนโลกโซเชียล และใช้สื่อโซเชียลในการโปรโมทร้าน ไม่ว่าจะเป็นเพจในเฟซบุ๊กที่ก่อนโพสต์จะมีการศึกษาข้อมูลพฤติกรรมของลูกค้าซึ่งพบว่าลูกค้าที่เป็นผู้หญิงจะมีการเช็คอิน แชร์ แท็ก และคอมเมนต์สูงกว่าผู้ชายที่ชอบส่องอย่างเดียว ดังนั้นเค้าจึงโปรโมทร้านด้วยการถ่ายภาพอาหารให้ทำมุมที่ 45 องศาและเอียงที่ 35 องศา และต้องเป็นการถ่ายภาพจากกล้องมือถือเท่านั้นด้วยเพราะจะได้รูปที่ทำให้คนดูรู้สึกว่าเหมือนกำลังจะเสิร์ฟอาหารเข้าปาก และต้องโพสต์ภาพอาหารลงในเพจช่วงเวลาประมาณ 3 ทุ่มเพราะเป็นช่วงที่อาหารมื้อเย็นถูกย่อยไปแล้ว และมีความรู้สึกอยากกินอีก ซึ่งก่อนที่ร้านเพนกวินจะเปิดตัวร้านในวันแรก จำนวนคนติดตามในเพจมีพอสมควร แต่หลังจากที่เปิดให้บริการแล้ว สองหนุ่มได้ทำการเพิ่มฐานแฟนเพจด้วยการ boost post อย่างต่อเนื่องจนทำให้ในปัจจุบันนี้มีคนติดตามเพจมากกว่า 5 แสนคน

    สิ่งที่ผู้ประกอบการควรนำไปประยุกต์ใช้จาก กรณีศึกษา Penguin Eat Shabu คือ

1. ก่อนจะลงมือทำอะไรก็ตามควรศึกษาหาข้อมูลและมีการวางแผนอย่างเป็นระบบ เพื่อป้องกันความผิดพลาดที่จะเกิดขึ้นเมื่อลงมือทำจริงให้เกิดขึ้นน้อยที่สุด
2. การทำธุรกิจในยุคนี้ต้องศึกษาพฤติกรรมของลูกค้าหรือผู้บริโภคให้ดี เพราะถ้าเราสามารถสร้างสินค้าหรือบริการให้ตอบโจทย์ตรงต่อความต้องการของลูกค้าหรือผู้บริโภคได้ โอกาสที่จะเกิดยอดขายตามมาย่อมมีมากขึ้นไปด้วย
3. ในยุคดิจิตัล ฐานข้อมูลลูกค้าคือหัวใจหลักที่นำมาประยุกต์ใช้ในการทำธุรกิจ เพราะถ้าเพนกวินชาบูคิดแค่ว่าตัวเองเป็นได้แค่ร้านชาบูก็จะได้เป็นแค่ร้านชาบู แต่เค้ามองเห็นโอกาสเติบโตจากเพจเฟซบุ๊กที่ผู้ติดตามมากกว่า 5 แสนคนเป็นผู้หญิงวัยรุ่น ดังนั้นเค้าจึงสามารถที่จะกำหนดได้ว่าสินค้าแบบใดที่เหมาะกับกลุ่มลูกค้าหลักของเค้าได้

            จากการแกะรอย กรณีศึกษา Penguin Eat Shabu สร้างชื่อเพราะการตลาดออนไลน์ ได้เพราะอะไรแล้ว จะเห็นได้ว่าการเก็บฐานข้อมูลลูกค้าและนำมาประยุกต์ใช้ให้เป็นหัวใจสำคัญของการทำธุรกิจ ทำให้เราสามารถที่จะวิเคราะห์ได้ว่าเราจะบริการ อะไรให้กับลูกค้าหลักของเรา