กรณีศึกษา Food Delivery สร้างรายได้โดยไม่ต้องลงทุนหน้าร้าน
20 สิงหาคม 2564
กรณีศึกษา Food Delivery สร้างรายได้โดยไม่ต้องลงทุนหน้าร้าน
หากวันนี้ คุณต้องทำงานในที่ทำงาน และคุณต้องมีประชุมทั้งวัน ซึ่งไม่มีเวลาออกไปทานข้าวข้างนอก คุณจะทำอย่างไร? จากการสำรวจ กรณีศึกษา Food Delivery พบว่า คนส่วนใหญ่จะสั่งอาหารผ่านระบบออนไลน์ในรูปแบบ แอพพลิเคชั่นต่างๆ ซึ่งในปัจจุบันได้มีหลายแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็น Food Panda , Grab , Line man ก็ตาม หันมาให้ความสำคัญและทำระบบ Food delivery กันอย่างแพร่หลาย
ในวันนี้ ต้องยอมรับว่า พฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป เป็นแรงกระตุ้นที่ช่วยผลักดันให้ธุรกิจ Food Delivery มีมากขึ้น และเปิดโอกาสให้ร้านค้าอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารชั้นนำ ที่อยู่ตามห้างสรรพสินค้า ร้านอาหารตามถนน ร้านอาหารตามโรงแรม ต่างก็หันมาใช้บริการในด้านนี้
อีกทั้ง ยังเป็นการกระจายรายได้ ให้กับกลุ่มผู้ขับขี่รถจักรยานยนต์ อีกด้วย กรณีศึกษา Food Delivery ที่มีการเติบโตอย่างก้าวกระโดด และแนวโน้มทางการตลาดสามารถขยายไปได้อีกไกล เพราะในปัจจุบัน การใช้ชีวิตของคนเปลี่ยนไป การที่จะต้องขับรถไปหาซื้ออาหาร กับการจราจรที่แออัด ทำให้ใช้เวลาเดินทางค่อนข้างนาน หรือแม้แต่การที่ต้องไปนั่งรอในร้านอาหาร ที่มีคิวการจองที่นาน ยิ่งเป็นช่วงวันหยุด หรือช่วงเวลาเร่งด่วน กว่าจะได้ทานอาหารก็ใช้เวลาค่อนข้างนาน ต่างก็หันมาใช้บริการ Food delivery กัน เพียงแค่คุณเลือกร้านอาหารที่คุณอยากทาน และเลือกเมนูทางร้านก็จะจัดส่งอาหารพร้อมเสริฟให้คุณถึงที่หมาย
สิ่งที่ผู้อ่านสามารถนำไปเป็นแนวทางในการต่อยอด กรณีศึกษา Food Delivery
1.จากกรณีศึกษา Food Delivery สามารถ ทำการตลาดผ่านแอพพลิเคชั่น ได้หลายช่องทาง ไม่ว่าจะเป็น Grap , Line man , Food Panda เพื่อเพิ่มช่องทางให้กับลูกค้าได้มากขึ้น
2.ร้านค้าที่มีหลายสาขา จะได้เปรียบในเรื่องของโอกาสมีการสั่งซื้อ จากลูกค้ามากขึ้น และสามารถเพิ่มรายได้ให้มากขึ้นด้วยเช่นกัน เพราะเมื่อมีหลายสาขา ก็ง่ายสำหรับการที่ลูกค้าจะใช้บริการร้านนั้นได้มากขึ้น เพราะถ้าร้านค้าที่มีสาขาเดียว และอยู่ห่างไกลจากที่ ที่ลูกค้าสั่งค่าจัดส่งก็จะแพง บางครั้งอาจทำให้การตัดสินใจสั่งซื้อลดน้อยลง
3.ทางร้านค้าสามารถจัดทำโปรโมชั่นเองได้ แต่ทั้งนี้ต้องขึ้นอยู่กับแอพพลิเคชั่นนั้นๆ ว่าข้อตกลง เงื่อนไขเป็นอย่างไร บางแอปพลิเคชั่น สามารถให้ร้านค้าจัดทำโปรโมชั่นประจำวันหรือประจำเดือนได้เอง โดยไม่ต้องเสียค่า % ทางการตลาดเพิ่ม แต่บางแอพพลิเคชั่น ต้องทำโปรโมชั่นตามที่แอพกำหนดมา โดยต้องเสียค่า % มากขึ้นกว่าเดิม ซึ่งจะทำให้รายได้ของร้านค้าลดน้อยลง
4.Food delivery สามารถสร้างรายได้ และมีช่องทางการเติบโตที่ต่อเนื่อง เพียงแต่ผู้ประกอบการต้องมีรูปแบบการให้บริการ ที่รวดเร็ว ไม่เพียงเท่านั้น ยังรวมถึงพนักงานส่งอาหาร หรือพาร์ทเนอร์ที่เราเรียกใช้บริการให้ส่งอาหารให้กับลูกค้า ก็ต้องแต่งตัวให้ดูสะอาด มารยาท การพูดจา ก็ต้องสุภาพ
ไม่แปลกเลย ที่ธุรกิจ Food delivery จะตอบรับกระแสนิยมได้เป็นอย่างมาก และ จากกรณีศึกษา Food Delivery ก็ได้ไปสัมภาษณ์ความคิดเห็นของ ผู้ประกอบการ ก็ให้ความคิดเห็นว่า Food delivery จะเป็นทางเลือกใหม่สำหรับธุรกิจร้านค้าอาหารในการที่จะเพิ่มช่องทางการทำรายได้ให้เพิ่มขึ้น เพราะต้นทุนน้อย ลงทุนต่ำ กระจายความเสี่ยงได้มากขึ้น และสามารถบริหารจัดการต้นทุนง่าย คุ้มค่าต่อการลงทุน และจะมีการเติบโต 78-84% ก็เป็นอีกธุรกิจทางเลือกที่เข้ากับยุคสังคมปัจจุบัน
