เปิดร้านซูชิต้องรู้ก่อนเปิดร้าน วิธีเพิ่มยอดขายร้านซูชิ
05 สิงหาคม 2564
เปิดร้านซูชิต้องรู้ก่อนเปิดร้าน วิธีเพิ่มยอดขายร้านซูชิ
อยากเปิดร้านซูชิเป็นของตัวเองต้องรู้อะไรบ้าง? เปิดร้านซูชิอยู่แล้วแต่ยอดขายน้อยเพราะอะไร? วันนี้มีคำตอบมาให้แล้ว เพียงแค่ปรับเปลี่ยนสิ่งต่าง ๆ ตามขั้นตอนเหล่านี้ โอกาสที่คุณจะขายซูซิได้ก็มีมากขึ้นแล้ว และหากพัฒนาอย่างต่อเนื่องโอกาสที่จะเหนือกว่าคู่แข่งก็ไม่ยากเกินความสามารถแน่นอน
5 เคล็ดลับ เพิ่มยอดขายร้านซูชิ
สำหรับเคล็ดลับที่นำมาแบ่งปันวันนี้คุณสามารถนำไปปรับใช้และเพิ่มยอดขายให้กับร้านคุณได้ทันที!! เพราะแต่ละวิธีไม่ยุ่งยาก และซับซ้อน เรียนรู้แล้วปรับใช้เป็นของตัวคุณเองได้เลย
-
-
ราคาสมเหตุสมผล
-
เน้นที่ปริมาณและความหลากหลาย
-
บริหารต้นทุนให้ดี
-
วัตถุดิบสดใหม่
-
ปั้นสดๆ โชว์เรียกลูกค้า
-
1. ราคาสมเหตุสมผล
อยากเพิ่มยอดขายร้านซูชิ สิ่งแรกที่ต้องคำนึง คือ ราคา จะต้องไม่แพงจนเกิดไปเพราะกลุ่มลูกค้าของคุณคือคนระดับกลางลงไปที่ต้องการทานซูซิแต่ไม่ต้องจ่ายแพง ๆ คุณจะต้องกำหนดราคาให้เหมาะสมเพราะถ้าราคาโดดจากตลาดมากก็จะอยู่ยากได้
2. เน้นที่ปริมาณและความหลากหลาย
อย่างที่เข้าใจกันดีว่าการขายซูซิกำไรต่อชิ้นน้อย คุณต้องเน้นที่ปริมาณ ยิ่งขายได้มากเท่าไร กำไรก็มากขึ้นเท่านั้น!! ทั้งนี้คุณจะขายได้มากขึ้นหากมีเมนูหลากหลาย สิ่งนี้จะช่วยดึงดูดความสนใจจากลูกค้าได้ดี และเป็นอีกหนึ่งแรกผลักให้ยอดขายสูงขึ้น
3. บริหารต้นทุนให้ดี
นี่คือวิธี เพิ่มยอดขายร้านซูชิ ที่คุณสามารถทำได้ทันที!! คุณจะต้องควบคุมต้นทุนให้ได้ การคุมต้นทุนไม่ใช่การลดเกรดวัตถุดิบ แต่เป็นการบริหารบัญชีต้นทุนและบัญชีค่าใช้จ่าย แล้วคุณจะรู้ว่าสิ่งใดควรลดหรือจัดการอย่างไรให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด
4. วัตถุดิบสดใหม่
ความสดใหม่คือหัวใจสำคัญของซูชิ เพราะมันจะทำให้รสชาติอร่อย จนลูกค้าติดใจในรสชาติซูชิ คุณจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับข้อนี้มาก ๆ การหาดีลเลอร์วัตถุดิบคู่ใจจึงเป็นสิ่งที่สำคัญมากเช่นกัน คุณจะมีวัตถุดิบสดใหม่ตลอดเวลา และหากขายดีมีออเดอร์ตลอดคุณสามารถต่อรองราคาวัตถุดิบได้อีกด้วย
5. ปั้นสดๆ โชว์เรียกลูกค้า
ปิดท้ายด้วยเทคนิค เพิ่มยอดขายร้านซิชิ ด้วยการปั้นซูชิโชว์ลูกค้า การทำซูชิแบบสดใหม่โชว์ให้ลูกค้าดูจะช่วยดึงดูดความสนใจได้ และยังบ่งบอกว่าซูชิของคุณสดใหม่ ไม่ใช่ของค้างคืน วิธีนี้จะช่วยเพิ่มยอดขายให้กับคุณได้อย่างคาดไม่ถึงเลย
ทั้งหมดนี้เป็นเคล็ดลับ เพิ่มยอดขายร้านซูชิ ที่คุณสามารถนำไปปรับใช้และหวังผลได้ แต่ละข้อไม่ได้มีอะไรแปลกใหม่ เป็นสิ่งที่คุณทำได้อยู่แล้วแต่อาจจะต้องปรับเปลี่ยนนิดหน่อย อย่างเช่นปกติปั้นเสร็จแล้ววางขาย เปลี่ยนเป็นปั้นโชว์หน้าร้านไปเลย เพียงเท่านี้โอกาสที่คุณจะทำยอดขายได้ก็สูงขึ้นแล้ว
