กรณีศึกษา MK สุกี้ จากร้านข้างถนนสู่ธุรกิจหมื่นล้าน

กรณีศึกษา MK สุกี้ จากร้านข้างถนนสู่ธุรกิจหมื่นล้าน

MK สุกี้ แบรนด์นี้ คงจะไม่มีใครที่จะไม่รู้จัก แบรนด์ที่เป็นที่รักของนักกินสุกี้หรือแม้กระทั่งนักกินหน้าใหม่ที่เริ่มต้นเข้าสู่วงการนักชิมนักกิน หากได้ลองลิ้มชิมรสสุกี้แบรนด์นี้ การันตีได้เลยว่าท่านจะต้องกลับมากินอีกครั้ง ขอเชิญทุกท่านเข้ามาเรียนรู้ กรณีศึกษา MK สุกี้ ดูว่ามีที่มามีที่ไปอย่างไรบ้าง

จากร้านข้างถนนจนก้าวเข้าสู่ธุรกิจหมื่นล้าน กรณีศึกษา MK สุกี้ จากจุดกำเนิดแรกเริ่มเดิมทีสุกี้ MK นี้เป็นของนักธุรกิจ ชาวฮ่องกงนามว่า มาคอง คิงยี โดยมี คุณป้าทองคำ เมฆโต เข้ามาซื้อกิจการสานต่อธุรกิจในปี 2505 เป็นที่มาและจุดกำเนิด MK สุกี้ที่มีเจ้าของเป็นคนไทยอย่างเป็นทางการนับแต่นั้นเป็นต้นมา จากร้านค้าในห้องแถวแล้วสามารถเติบโต ก้าวหน้ามาถึงปัจจุบันนี้ จึงเป็นสิ่งที่มีค่าน่าค้นหา น่าติดตาม น่าเรียนรู้ น่าดู เป็นตัวอย่าง สำหรับผู้ประกอบการเพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในธุรกิจ

สิ่งที่ผู้ประกอบการควรนำไประยุกต์จาก กรณีศึกษา MK สุกี้

1. ใจดี ใจรัก คือรักและรู้สึกดีในสิ่งที่ทำอยู่ ในบทบาทที่เป็น แสดงออกโดยทำให้คนที่มาใช้บริการได้เห็น สัมผัส และรู้สึกถึงความตั้งใจ เชื่อเถอะว่าไม่ว่างานหรือบทบาทใดๆ ถ้าเราทำออกมาจากหัวใจที่อยากให้สิ่งที่ดีที่สุดต่อผู้อื่น ความรู้สึกนั้นจะสามารถส่งตรงไปถึง ซึ่งผู้นั้นได้ในทันที ดั่งเช่นตัวอย่างที่ MK สุกี้จนเป็นที่กล่าวขาน เอาใจใส่ในงานคือปณิธานที่พึงทำ

2. หลากหลาย หลายหลากจากสิ่งที่กำลังทำอยู่สามารถต่อยอดแตกสายทำอะไรได้อีกบ้าง โดยอยู่บนพื้นฐานความชำนาญของตัวเอง MK ชำนาญเรื่องอาหาร รสชาติสุกี้เป็นที่ถูกปาก นอกจากเมนูสุกี้ที่หลากหลาย ก็ขยายเพิ่มเป็นอาหารจานเดียว ไม่ว่าจะเป็น บะหมี่ เกี๊ยว ข้าว ที่นี่ก็มีให้ทานแถมปิดท้ายด้วยขนมหวาน เครื่องดื่ม เป็นต้น ทุกอย่างคือเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับการกิน

3. ไม่หยุดเติบโตในด้านความคิด จิตวิญญาณ ทักษะ ความสามารถ ที่เรียกว่า Soft Skill  / Hard Skill ของผู้บริหารและพนักงานทุกคน โดยทุกคนต่างมองเห็นเส้นทางไปยังเป้าหมายเป็นภาพเดียวกัน  นี่คือสิ่งสำคัญที่ช่วยผลักดัน ธุรกิจ MK สุกี้ เติบโตขยายสาขาทั้งในและต่างประเทศ หากทุกคนในองค์กร กอดคอกันเดิน รับรู้เข้าใจในบทบาทหน้าที่ ที่ทำอยู่ เป้าหมายที่วางไว้เป็นไปได้แน่นอน

4. สร้างเอกลักษณ์ ตัวตนที่คนจดจำเราได้ ติดตาตรึงใจไม่รู้ลืม ตัวอย่างจาก MK สุกี้นอกเหนือจากเรื่องของกลุ่มอาหาร ในเรื่องการบริการที่เห็นเด่นๆคือ การเต้น สร้างความประทับใจให้ลูกค้าจดจำ จะทำให้กลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง หันกลับมามองที่เราตอนนี้ มีอะไร ที่เมื่อทุกคนเห็นแล้วรู้ทันทีว่าเป็นเรา

4 ข้อหลักๆที่ได้เรียนรู้จากกรณีศึกษา MK สุกี้ เชื่อมั่นเหลือเกินว่าจะสามารถทำให้ผู้ประกอบการเรา นำเอามาประยุกต์ใช้ ให้เหมาะกับสิ่งที่ตัวเองทำอยู่ ไม่ว่าตอนนี้ท่านจะเป็นผู้ประกอบการในกลุ่มใดก็ตาม เมื่อเปิดใจ ใจก็เปิด เกิดหนทาง สร้างความเปลี่ยนแปลงเติบโตอย่างยั่งยืน