กรณีศึกษา บ้านไร่กาแฟ ไปต่อไม่ได้เพราะผูกติดกับโมเดลธุรกิจเดียว

บ้านไร่กาแฟ เป็นธุรกิจร้านกาแฟในปั๊มน้ำมันที่รุ่งเรื่องมากเมื่อประมาณ 20 ปีที่แล้ว โดยในปี 2549 บ้านไร่กาแฟมีสาขามากถึง 110 สาขา และมียอดขายรวมกว่า 140 ล้านบาทต่อปี แต่เพราะอะไร ทำไมบ้านไร่กาแฟจึงได้หายสาบสูญไปจากปั๊มน้ำมัน วันนี้เราจะพาไปดู กรณีศึกษา บ้านไร่กาแฟ เพื่อเข้าใจถึงความผิดพลาดที่เกิดขึ้นและนำไปประยุกต์ใช้กับธุรกิจของคุณได้

กรณีศึกษา บ้านไร่กาแฟ ไปต่อไม่ได้เพราะผูกติดกับโมเดลธุรกิจเดียว

จากกรณีศึกษา บ้านไร่กาแฟ ทำให้เราทราบว่าบ้านไร่กาแฟเคยตั้งอยู่ภายในปั๊มน้ำมัน JET ของบริษัทอเมริกาชื่อ CONOCO และต่อมาในปี 2550 CONOCO ประกาศขายกิจการปั๊ม JET ทั้ง 147 แห่งให้กับ ปตท. ด้วยมูลค่ากว่า 9,600 ล้านบาท ซึ่งตอนนั้น ปตท.มีร้านกาแฟอเมซอนอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องเก็บบ้านไร่กาแฟไว้ ทุกสาขาของปั๊ม JET ได้ปลดบ้านไร่กาแฟออกและแทนที่ด้วยร้านกาแฟอเมซอน จึงทำให้เราไม่เคยเห็นบ้านไร่กาแฟอีกเลยนับแต่นั้นเป็นต้นมา

สิ่งที่ผู้ประกอบการควรนำไปประยุกต์จาก กรณีศึกษา บ้านไร่กาแฟ

1. ไอเดียสดใหม่ทำให้เกิดธุรกิจได้จริง บ้านไร่กาแฟเริ่มจากแนวคิดว่าหากคนเดินทางได้ทานกาแฟเพื่อผ่อนคลายไม่ให้เหนื่อยล้าจนเกินไปก็คงจะดี และมันก็เกิดขึ้นจริง พร้อมกับผลตอบรับที่ดีมาก ๆ บางครั้งไอเดียที่เข้ามาในขณะใช้ความคิดอาจจะกลายเป็นธุรกิจที่ยิ่งใหญ่ให้กับคุณก็ได้

2. โมเดลธุรกิจรูปแบบเดียวมีความเสี่ยงสูงมาก และสูงมากยิ่งขึ้นเมื่อต้องพึ่งพิงคู่ค้ารายใหญ่ เพราะหากเมื่อไรที่เราหมดประโยชน์ก็อาจจะถูกเขี่ยทิ้งได้เหมือนกับบ้านไร่กาแฟ ซึ่งถูกแทนที่ด้วยร้านกาแฟอเมซอน หากเป็นไปได้ในการทำธุรกิจควรมีแผนสำรองเสมอ

3. จากกรณีศึกษา บ้านไร่กาแฟ ทำให้เราเห็นได้ชัดเจนว่าหนึ่งธุรกิจจะเหมาะกับหนึ่งโมเดลธุรกิจเท่านั้น! (หากคุณไม่ได้วางรูปแบบโมเดลไว้หลากหลาย) หากโมเดลหนึ่งล้ม ก็อาจจะหมายถึงการสูญสิ้นของธุรกิจนั้นไปเลย แม้ว่าในปัจจุบันบ้านไร่กาแฟจะมีสาขาหลงเหลืออยู่บ้าง แต่เท่าที่ทราบคือบ้านไร่กาแฟขาดทุนทุกปี และหากไม่สามารถใช้หนี้สินจากธุรกิจนี้ได้ บ้านไร่กาแฟก็อาจจะเหลือแต่ชื่อในที่สุด

สำหรับผู้ประกอบการอย่างเราทุกคนเชื่อว่า กรณีศึกษา บ้านไร่กาแฟ จะช่วยให้เอาไปปรับใช้ในธุรกิจของตัวเองได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของโมเดลธุรกิจที่ควรวางแผนให้ดีตั้งแต่เริ่มต้น การวางแผนสำรองหากเกิดกรณีฉุกเฉิน หรือการมีคู่แข่งรายใหญ่เข้ามาช่วงชิงฐานลูกค้า เพียงแค่เรียนรู้จากความผิดพลาดเหล่านี้แล้วนำไปปรับใช้ เชื่อว่าคุณจะรอดจากทุกวิกฤตที่อาจจะเกิดขึ้นกับธุรกิจได้อย่างแน่นอน